Χειμωνιάτικα φαγητά που θα σε ζεστάνουν

Χειμωνιάτικα φαγητά που θα σε ζεστάνουν

Το χειμώνα ως γνωστόν η θερμοκρασία πέφτει σε καθημερινή βάση. Τα ζεστά ρούχα και η θέρμανση στο σπίτι είναι must ενώ η διάθεση είναι πιο «χουχουλιάρικη». Καναπές, τζάκι, Netflix και ζεστά ροφήματα.

Όλα γίνονται λίγο πιο βαριά, από τη διάθεση και τα ρούχα, μέχρι τα φαγητά που καταναλώνουμε. Το κρύο απαιτεί ενέργεια και τα χειμωνιάτικα φαγητά μας κρατάνε περισσότερο. Γιατί; Διότι ο οργανισμός κατά τη διάρκεια της πέψης παράγει θερμότητα, άρα όσο περισσότερο χρόνο χρειάζεστε για να χωνέψετε ένα φαγητό, τόση περισσότερη θερμότητα παράγει ο οργανισμός σας.

Οι σούπες, τα όσπρια και τα φαγητά με πολλά μπαχαρικά είναι από τα πιο διάσημα πιάτα το χειμώνα. Ας δούμε λοιπόν μερικά πιάτα, που μπορείτε να φτιάξετε για να γίνουν οι κρύες νύχτες του χειμώνα, πιο ζεστές και όμορφες.

Παραδοσιακή φασολάδα

Ένα αχνιστό πιάτο φασολάδας είναι ότι καλύτερο όταν κάνει κρύο. Χορταστικό φαγητό που εγγυάται θαλπωρή σε κάθε κουταλιά. Αν τη συνοδεύσετε με φρυγανισμένο ψωμί και ένα ποτήρι κρασί, δεν υπάρχει καλύτερο φαγητό για ένα βράδυ που ο αέρας «λυσσομανάει».

Μιας και μας αρέσει να σας βάζουμε ιδέες, προσθέστε στη φασολάδα χωριάτικο λουκάνικο και αν έχετε χρόνο μαγειρέψτε τη στη γάστρα. Ρίξτε και λίγη πάπρικα ή καυτερό μπούκοβο με τα υπόλοιπα υλικά, και αμέσως έχετε το απόλυτο χειμωνιάτικο φαγητό.

Σπετζοφάι

Αυτό το φαγητό εκτός από μερακλίδικο, είναι πολύ αρωματικό, γευστικό και φυσικά χορταστικό. Για να γίνει χρειάζεστε παραδοσιακό χωριάτικο λουκάνικο, πιπεριές και σάλτσα ντομάτας.

Αν θέλετε να του δώσετε μια extra σπιρτάδα απλά προσθέστε μια κόκκινη πιπερίτσα. Ανοίξτε μια παγωμένη μπύρα ή σερβίρετε λίγο τσιπουράκι και η θερμοκρασία θα ανέβει. Μπορείτε να σκεφτείτε καλύτερη γευστική πρόταση για μια βραδιά με φίλους;

Κρεατόσουπα

Η κρεατόσουπα είναι ένα άκρως χειμωνιάτικο φαγητό και ιδιαιτέρως θρεπτικό. Περιέχει λαχανικά, όπως πατάτες, καρότα και σέλινο, αλλά αυτό που θα μας κρατήσει είναι το μοσχαράκι. Υπάρχουν διαφορετικές παραλλαγές καθώς κάποιοι προσθέτουν ρύζι ή κριθαράκι, αλλά όπως και να την προτιμάτε δεν παύει να είναι ένα δυναμωτικό φαγητό, ιδανικό για τα βράδια που το κρύο είναι τσουχτερό. Bonus: είναι χαμηλή σε λιπαρά και έτσι, μπορείτε να την απολαύσετε άφοβα.

Αν θέλετε κάτι πιο εκλεπτυσμένο μπορείτε να δοκιμάσετε μια κολοκυθόσουπα  (με γλυκιά κολοκύθα) ή σούπα κάστανου! Θα τους ζεστάνετε όλους και θα τους καταπλήξετε με τις υψηλού επιπέδου μαγειρικές σας επιδόσεις.

Κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο

Εντάξει αυτό το φαγητό δεν έχει εποχή. Χειμώνα-καλοκαίρι τρώγεται με την ίδια όρεξη. Εύκολο και πεντανόστιμο απλά ψήστε το στο φούρνο για να κάνει τραγανή κρούστα και αφήστε τις πατάτες να ποτίσουν με τα αρώματα και τη γεύση του κοτόπουλου.Μιας και το λάχανο είναι στα φόρτε του το χειμώνα, μια λαχανοσαλάτα με καρότο, είναι το καλύτερο συνοδευτικό για αυτό το φαγητό.

Λαχανόρυζο

Το λάχανο είναι διάσημο λαχανικό του χειμώνα, μαγειρεύεται με διάφορους τρόπους ή τρώγεται ωμό σε σαλάτες. Το λαχανόρυζο, ως φαγητό είναι εύκολο και γρήγορο, όχι ιδιαιτέρως αγαπητό στα παιδιά και όταν μαγειρεύεται δυστυχώς αφήνει μια δυσάρεστη μυρωδιά. Εμείς πάντως το αγαπάμε γιατί είναι ελαφρύ και υγιεινό. Προσθέστε λίγο καυτερό μπούκοβο και οι χειμωνιάτικες νύχτες θα πάρουν φωτιά.

Μερικές ιδέες ακόμα:

  • Προσθέστε στην κοτόσουπα λίγο τζίντζερ για extra άρωμα και γεύση. Απλώς δώστε λίγη προσοχή στην ποσότητα που θα βάλετε μιας και το τζίντζερ είναι καυτερό.
  • Φτιάξτε ένα ζεστό ρόφημα με spread σοκολάτας και γάλα. Ζεσταίνετε το γάλα σε ένα μικρό κατσαρολάκι, προσθέστε τη σοκολάτα και ανακατέψτε για λίγο (σε χαμηλή θερμοκρασία). Σερβίρετε σε κούπες και απλώς απολαύστε το ρόφημα στον καναπέ, κάτω από μια fleece κουβέρτα.